(`'•*دلع رومنسيآت آلنبكـ*•'´)
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

(`'•*دلع رومنسيآت آلنبكـ*•'´)

(`'•*دلع رومنسيآت آلنبكـ*•'´)
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
أهلا وسهلا بجميع منورين المنتدى منتدى (`'•*دلع رومنسيآت آلنبكـ*•'´)
آرجو من آعضآء منتدآنأ آلكرآم ألرد على ألمواضيع لكي نخلق جو للمنتدى ومجآل للحوآر ولكي نستفيد من مشآركتنا بلمنتدى
عيد فطر سعيد على جميع اعضاء وزوار منتدى دلع رومنسيات النبك مع تحيات إدارة المنتدى
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
اسيل 00000
طريقة عمل الكبة المقليه I_vote_rcapطريقة عمل الكبة المقليه I_voting_barطريقة عمل الكبة المقليه I_vote_lcap 
رااما
طريقة عمل الكبة المقليه I_vote_rcapطريقة عمل الكبة المقليه I_voting_barطريقة عمل الكبة المقليه I_vote_lcap 
3zoOoOoz
طريقة عمل الكبة المقليه I_vote_rcapطريقة عمل الكبة المقليه I_voting_barطريقة عمل الكبة المقليه I_vote_lcap 
**القاتل الحزين**
طريقة عمل الكبة المقليه I_vote_rcapطريقة عمل الكبة المقليه I_voting_barطريقة عمل الكبة المقليه I_vote_lcap 
يخرب بيتگ شوـو حبيتگ
طريقة عمل الكبة المقليه I_vote_rcapطريقة عمل الكبة المقليه I_voting_barطريقة عمل الكبة المقليه I_vote_lcap 
aseeralwrd
طريقة عمل الكبة المقليه I_vote_rcapطريقة عمل الكبة المقليه I_voting_barطريقة عمل الكبة المقليه I_vote_lcap 
قصےـر آلےـوآلےـي
طريقة عمل الكبة المقليه I_vote_rcapطريقة عمل الكبة المقليه I_voting_barطريقة عمل الكبة المقليه I_vote_lcap 
أنتـظـرينـي راجــع
طريقة عمل الكبة المقليه I_vote_rcapطريقة عمل الكبة المقليه I_voting_barطريقة عمل الكبة المقليه I_vote_lcap 
احساس مرهف
طريقة عمل الكبة المقليه I_vote_rcapطريقة عمل الكبة المقليه I_voting_barطريقة عمل الكبة المقليه I_vote_lcap 
نـ ج ـمة الـشـامـ
طريقة عمل الكبة المقليه I_vote_rcapطريقة عمل الكبة المقليه I_voting_barطريقة عمل الكبة المقليه I_vote_lcap 
المواضيع الأخيرة
» ممكن لايك بعد اذنكن
طريقة عمل الكبة المقليه I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 14, 2014 6:49 pm من طرف aseeralwrd

» بعدك لوعني الهوى
طريقة عمل الكبة المقليه I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 14, 2014 6:16 pm من طرف aseeralwrd

»  ارواح إلتقينــــــــا بـــهــــا دون ميـــعــــــاد
طريقة عمل الكبة المقليه I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 14, 2014 5:43 pm من طرف aseeralwrd

» علمني حبك سيدتي
طريقة عمل الكبة المقليه I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 14, 2014 9:27 am من طرف aseeralwrd

» كاظم انا وليلى
طريقة عمل الكبة المقليه I_icon_minitimeالأحد يناير 12, 2014 4:42 pm من طرف aseeralwrd

» لانك عيني من روائع ماجده الرومي
طريقة عمل الكبة المقليه I_icon_minitimeالجمعة يناير 10, 2014 6:12 pm من طرف aseeralwrd

» يوم ال ماشوفك ماريد عيوني
طريقة عمل الكبة المقليه I_icon_minitimeالجمعة يناير 10, 2014 5:51 pm من طرف aseeralwrd

» ناطرك على ؟؟؟؟
طريقة عمل الكبة المقليه I_icon_minitimeالجمعة يناير 10, 2014 5:28 pm من طرف aseeralwrd

» حبك احلى سعدون جابر
طريقة عمل الكبة المقليه I_icon_minitimeالجمعة يناير 10, 2014 5:25 pm من طرف aseeralwrd


 

 طريقة عمل الكبة المقليه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اسيل 00000

اسيل 00000

عدد المساهمات : 424
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 16/06/2011
الموقع : 00000

طريقة عمل الكبة المقليه Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكبة المقليه   طريقة عمل الكبة المقليه I_icon_minitimeالجمعة يونيو 24, 2011 6:11 pm

أولاً - الكبة المقلية

المقادير
- 1 كيلو من اللحم الأحمر ( الهبرة )
- 1 كيلو برغل ناعم
- بصلة واحدة
- ملعقتا طعام من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من البهار
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ست اكواب زيت لقلي الأقراص

الحشو
- 7 بصلات
- 2 أوقيتان من اللحم المفروم ( الاوقية = 200 غرام)
- 1 كوب سمنة ، او زيت نباتي
- رشة بهار
- رشة قرفة
- ملعقة طعام من الملح
- ملعقتا طعام من السماق
- كوب من الجوز المفروم أو صنوبر ، او مختلط

الطريقة
يفرم اللحم فرماً ناعماً جداً بمطحنة اللحم مرتين
ينقى البرغل ويصوّل ويصفى من الماء
تفرم البصلة ناعماً وتعجن باليد مع اللحم
تضاف التوابل إلى اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيداً ويفرم بمطحنة اللحم
يضاف كوب من الماء البارد تدريجياً لعجينة الكبة أثناء عجنها باليد

عندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة ، تترك جانباً وتغطى بقطعة قماش مبللة حتى لا تجف
في هذه الاثناء يحضر الحشو فيرفم البصل ناعماً ، ويوضع السمن في مقلاة ويضاف اليه البصل
ويوضع على نار متوسطة
تضاف التوابل واللحم إلى البصل ، ويحرك الخليط جيداً على النار مدة ( 15 ) دقيقة
يُرفع عن النار ويضاف الجوز المفروم والسماق إلى الخليط ويُحرك جيداً
تُقسمين عجينة الكبة إلى قطع بحجم البيضة الصغيرة ، أو بحجم أكبر ( حسب الطلب )

تُجوّف كل قطعة بنقرها بالاصبع وتحشى بالحشو
ترتب الاقراص في صينية حتى تنتهي من حشوها
يوضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ، وعندما يحمى الزيت توضع الأقراص الواحد تلو الآخر وتحرك بعد دقيقتين من القائها في الزيت الساخن،
عندما تحمر الاقراص تخرجينها من الزيت وتضعينها في طبق

هذه الكمية تعادل 19 قرص بحجم كبير، أو60 قرص صغير جداً ( حسب الرغبة )

وصحتين وعافية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
aseeralwrd
مشرف القسم العام
مشرف القسم العام
aseeralwrd

الدلو
عدد المساهمات : 220
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 26/02/2011
العمر : 30
الموقع : السعودية

طريقة عمل الكبة المقليه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكبة المقليه   طريقة عمل الكبة المقليه I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 12, 2011 1:31 am

يما يما يما
الحكي مو متل الشغل
ابقي سويها وبعتيلي شي صحن لدعيلك يما
يعطيكي العافيه
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الكبة المقليه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
(`'•*دلع رومنسيآت آلنبكـ*•'´) :: عالم حواء :: الطبخ-
انتقل الى: